Sıfır fileto balık ; domates, biber ve maydanoz ile hazırlanır. Karabiber, pul biber, kekik, toz biber, kimyon ve tuz ile tatlandırılır. Defne yaprağı ve tereyağı eşliğinde servis edilir. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri ilave edilebilir.

Yarım fileto levrek, ızgarada pişirilir. Garnitür eşliğinde, mantar sos ve krema ile servis edilir.

Fileto somon, ızgarada pişirilerek garnitür eşliğinde servis edilir.